سوالفنا سوالف وأخبار فنية وإجتماعية ، كل مايخص المرأة والجمال
هذه الـ 10 أطعمة تعتبر خبيرة في محاربة المرض ومُمدة للطاقة. عند إضافتها إلى وجبات طعامك ستحصل على جسد صحي جدا في وقت سريع.
- الليمون
لماذا هو صحي:
– ثمرة واحدة فقط من الليمون تحتوي على أكثر من 100 % من العناصر اليومية اللازمة من فيتامين C، والتي قد تساعد على زيادة “جيدة” في مستويات الكولسترول , وتقوية العظام.
– الحمضيات الموجودة في الليمون قد تساعد في منع نمو الخلايا السرطانية، وتقوم بدور مضاد للالتهابات.
نصيحة سريعة:
قم بإضافة شريحة من الليمون إلى الشاي الأخضر. وجدت إحدى الدراسات أن الحمضيات تزيد من قدرة الجسم على امتصاص المواد المضادة للاكسدة في الشاي إلى ما يقرب من 80 في المئة.
- البروكلي
لماذا هو صحي:
– ساق واحد متوسط من البروكلي يحتوي على أكثر من 100 % من متطلبات فيتامين K اليومية وما يقرب من 200 % من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين C -وهما اثنان من العناصر الغذائية الأساسية لبناء العظام. كما أنه يساعد على درء السرطان.
نصيحة سريعة:
حافظ على ما يصل الى 90 % من فيتامين C عن طريق طهيه في الميكروويف. (طهيه بالبخار أو مسلوق يجعله يحمل فقط 66 % من العناصر الغذائية.)
- الشوكولاته الداكنة
لماذا هي صحية:
– قطعة صغيرة منها يومياً يمكن أن تقلل من ضغط الدم.
– مسحوق الكاكاو غني بمركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة، التي تحد من الكولسترول الضار.
نصيحة سريعة:
يحتوي بار الشوكولاته الداكنة على 53.5 ملليجرام من الفلافونويد.بينما بار الشوكولاتة بالحليب يحتوي على أقل من 14.
- البطاطا
لماذا هي صحية:
– ثمرة واحدة البطاطا الحمراء تحتوي على 66 ميكروجرام من حمض الفوليك الذي يساعد على بناء الخلايا – تقريبا نفس الكمية الموجودة في كوب واحد من السبانخ أو البروكلي.
– ثمرة واحدة من البطاطا الحلوة تحتوي على ما يقرب من ثمانية أضعاف كمية مضادات السرطان، وفيتامين (أ) التي تحتاج إليها يوميا.
نصيحة سريعة:
اترك البطاطا في مكان بارد قبل الأكل. حيث تبين البحوث أن القيام بذلك يمكن أن يساعدك على حرق اكثر من 25 % من الدهون بعد تناول الوجبة، وذلك بفضل النشا المقاوم للدهون الموجود بها.
- سمك السلمون
لماذا هو صحي:
– هو مصدر كبير لأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي أُثبِت أنها تعمل على خفض مخاطر الاكتئاب، وأمراض القلب، والسرطان.
– قطعة صغيرة منه تحتوي على ما يقرب من 50 % من الجرعة اليومية من النياسين، التي يمكن أن تحمي من أمراض فقدان الذاكرة و مرض الزهايمر.
- الجوز
لماذا هو صحي:
– يحتوي على معظم أحماض أوميجا 3 الدهنية ، التي قد تساعد على تقليل الكوليسترول في الدم، مقارنة بجميع المكسرات.
– قد تبين أن أحماض أوميغا 3 تساعد على تحسين المزاج ومكافحة السرطان. كما أنها تحمي ضد أضرار أشعة الشمس.
نصيحة سريعة:
تناول عدد قليل منه قبل النوم : حيث أن الميلاتونين المضادة للأكسدة، وُجد في الجوز، والذي يساعد على تنظيم النوم.
- الأفوكادو
لماذا هو صحي:
– غني بالدهون الصحية, حيث ثبت في دراسة أنه يساعد على خفض الكولسترول بنسبة حوالي 22 %.
– ثمرة واحدة تحتوي على أكثر من نصف الألياف، و 40 % من حمض الفوليك الذي تحتاج إليه يوميا، الأمر الذي قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
نصيحة سريعة:
يمكن إضافته إلى سلطتك فيعمل على زيادة امتصاص المواد الغذائية الرئيسية .
- الثوم
لماذا هو صحي:
– الثوم مقاوم قوي للأمراض و يمكن أن يمنع نمو البكتيريا، بما في ذلك الإيكولاي.
– الأليسين، وهو مركب موجود في الثوم، يعمل كمضاد للالتهابات و ثبت قدرته على المساعدة في خفض الكولسترول ومستويات ضغط الدم.
نصيحة سريعة:
سحق الثوم الطازج يتسبب في إطلاق الأليسين. ولا تطهيه جيداً. فالثوم عندما يتعرض لحرارة عالية لأكثر من 10 دقائق يفقد العناصر الغذائية الهامة.
- السبانخ
لماذا هي صحية:
– تحتوي السبانخ على اللوتين والزياكسانثين، وهما اثنين من المواد المضادة للاكسدة التي تعمل على تعزيز المناعة مما يحافظ على صحة العين.
– وجدت الأبحاث الحديثة أن من بين الفواكه و الخضار المضادة للسرطان ، فإن (السبانخ) هي من الأكثر فعالية.
نصيحة سريعة:
السبانخ صحية و ليس لها نكهة إذا أضفتها إلى أي عصير. فلن تتذوقها، جرب مزج 1 كوب سبانخ، 1 كوب جزر مبشور ، ثمرة موز، 1 كوب عصير التفاح، والثلج.
- الفاصوليا
لماذا هي صحية:
– تناول وجبة من البقوليات (الفاصوليا، والبازلاء، والعدس) أربع مرات في الأسبوع يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 22 %. كما أنها قد تقلل أيضا من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
نصيحة سريعة:
كلما كانت الفاصوليا أكثر قتامة ، كلما كانت تحتوي على المزيد من المواد المضادة للاكسدة. وجدت إحدى الدراسات أن القشر الأسود منها يحتوي على 40 أضعاف كمية مضادات الأكسدة الموجودة في القشر الأبيض.
