السكر يطلق عليه الناس السم الأبيض…لماذا؟ وماهي بدائله! إعرف من هنا!!

إن السكر من المواد المستخدمة بشكل يومي في التحلية للمشروبات او لعمل الحلوي و إن أضرار السكر الأبيض لا تعد ولا تحصى.. ناهيكم عن تأثير السكر في زيادة الوزن والسمنة، فالأفضل أن نتخلص منه ونلغيه من قائمة مكونات الطعام لدينا و يجب ان نتوقف عن تناوله بكميات و استخدامه بداع او بدون داع لان له اخطار كبيرة .

اخطار السكر و اضراره تتمثل في:

• يعمل على تقلب المزاج، وزيادة الشعور بضبابية التفكير
• يقلّل من فعاليّة الجهاز المناعي، ويعوق دفاعات الجسم عن محاربة المرض، كما يساعد على جفاف الجسم وموت خلاياه.
• يسبب نقص الكروم والنحاس، ويؤثر على امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم.
• يؤثر بشكل سلبى على الأطفال، فيتسبب في ارتفاع مُعدل الأدرينالين لديهم، كما يساعد على زيادة قلقهم وعدم قدرتهم على التركيز، ويساهم بشكل كبير فى زيادة أصابتهم  بحساسية الأطعمة، والاصابة بالإكزيما.
• يتسبب في فقدان مطاطية الأنسجة، ويؤثر على عملها من خلال تغيير بنية الكولاجين.
• يساعد على تغذية الخلايا السرطانية، وقد ثبت علمياً ارتباطه بالإصابة بسرطان الثدي والمبايض، والبروستاتا والبنكرياس، والرئتين، والمثانة، والمعدة.
• هو العدو الأول لحركة الأمعاء، حيث يتسبب فى العديد من مشاكل الجهاز الهضمي، أهمها “زيادة حامضية الوسط المعدي، وسوء الهضم والامتصاص، وسوء هضم البروتينات”.
• يساعد على  ظهور الأعراض المبكرة للتقدم في السن.
• خالٍ من الفيتامينات والأملاح، وتساعد زيادة استهلاكه على مهاجمة البروتينات في الجسم.
• يسبب حدوث تسمم الحمل.
• يؤدي إلى الاصابة بالصداع، خاصة صداع الشقيقة، كما يزيد من تكرار حدوث نوبات الصرع.
• يتسبب فى زيادة الإصابة بإدمان السكريات، ويساعد على احتباس السوائل في الجسم.
• يمكن أن يتسبب في ضعف البصر وإعتام عدسة العين.

وكل هذه الاضرار و السلبيات للسكر لن تمنعنا بالتاكيد من التحلية واستخدام محلي للماكولات والمشروبات ولكن هناك مجموعة من البدائل التي يمكن الاعتماد عليها وهي اقل ضرار.

• العسل:

يضفي العسل طعماً حلواً على ما تتناوله بالاضافة الى فوائده في محاربة الجراثيم والفطريات، وهو ليس مصنعاً كالسكر.

• محلي ستيفيا الطبيعي:

سكر الزيليتول هو السكر الوحيد الذي يحفظ الأنسان من التسوس و السبب في ذلك حدوث تغير للوسط الكميائي بالفم بعد تناوله لا يشجع علي تكاثر البكتيريا.

• شراب الأرز البني:

يشبه في مكوناته العسل، وفيه مغنيسيوم و زنك ويستخدم شراب الأرز العضوي البني في الأغذية العضوية كبديل صحي عن السكر للتحلية، ولكن ينصح باستخدامه بكميات قليلة.

• سكر جوز الهند –  سكر النخيل:

سكّر جوز الهند  أو سكر النخيل، هو كمعظم الأشياء، جيد إذا استهلك باعتدال ويمكن أن يكون جزءاً من نظام غذائي صحي.

لاسيما إذا استخدم كبديل للسكر الأبيض المكرر و هو النوع الأكثر شيوعاً والأكثر ضرراً.