سوالفنا سوالف وأخبار فنية وإجتماعية ، كل مايخص المرأة والجمال
الطماطم من الثمرات الهامة و المفيدة للصحة و يجب تناولها بشكل منتظم و دائم اما بكونها جزء اساسي في اعداد السلطة الخضراء بشكل كبير و من المكونات الاساسية فيها و ايضا كونها جزء هام في عملية طبخ الكثير من المأكولات المنزلية . تتكون الطماطم من مجموعة من الفيتامينات الهامة الا و هي : المعادن ، الالياف، البروتين و الكربوهيدرات.
وتعتبر مصدر جيد للـ فيتامين ُُ E (ألفا توك فيرول)، الثيامين، النياسين،فيتامين B6، وحامض الفوليك والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس،ومصدر جيد جدا من الألياف الغذائية، فيتامين A، فيتامين C، K والبوتاسيوم والمنغنيز.
ما هي فوائد الطماطم التي لا تعد و لا تحصي :
- من الفوائد إزالة الجراثيم المتسببة في الأمراض التي تعلق في جسد المريض.
- تقوم الطماطم بتنشيط حركة الكليتين.
- تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين أ و ايضا فيتامين س.
- تعمل كمطهر للأمعاء والبطن كما أنها تزيل عسر و صعوبة هضم الطعام والإخراج.
- تحتوي الثمرة على معدن الحديد فاذا كنت تعاني من فقر الدم اشرب عصير الثمرة او تناولها.
- تستخدام لتخفيف و علاج الحموضة لمعادلة قلويات الجسم.
- تقلل حالة الاحتقان في الأمراض الصدرية الخاصة بالتنفس واحتقان القصبة الهوائية.
- مفيدة لمصابي مرض السكري.
- ويمكن استخدامها في التنحيف ايضاً.
ان تناولها يعمل علي تخفيف من نسبة الإصابة بتصلب أنسجة الشرايين لاحتوائها على مركب يمنع تجمع “الكولسترول ” في شرايين الدم, والمركب الموجود في الثمرة يسمى “ايسكيلواسايد”
اثبتت الدراسات ان تأثير مادة “اللايكوبين” علي الوجبات الغنية بها قد تقي من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية,هي مادة كيميائية حمراء فاتحة اللون توجد في الطماطم و الفلفل و البطيخ.
وإليكِ وصفة سهلة وصحية للطماطم :
سلطة الطماطم بالثوم
المقادير
- 4 طماطم
- 5 فص ثوم
- 1/2 فلفل أخضر حار
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/4 كوب عصير ليمون حامض
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
طريقة التحضير
تفرم الطماطم الى شرائح نصف دائرية.
يفرم كل من الفلفل الحار، الثوم والبقدونس فرما ناعما.
تخلط المكونات في وعاء وتتبل بعصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، الملح والفلفل الاسود، ثم تقدم فورا.
