سوالفنا سوالف وأخبار فنية وإجتماعية ، كل مايخص المرأة والجمال
الترمس مفيد للصحة و بشكل رائع و يرجع ذلك لانه من العائلة البقوليه ترجع اصوله الي دول البحر المتوسط، هناك نوعان من : الحلو , المر .
نمو حبوب الترمس Lupine، وهي من عائلة البقوليات، في داخل قرون تشبه الفول حيث تعتبر منطقة حوض البحر الابيض المتوسط (الاغريق، والمصريين القدماء) منشاها الاصلي لكنها تنمو بكثرة في امريكا اللاتينية ايضا.
انها كبذور على شكلها الطبيعي قد تكون غير قابلة للاكل، اذ ان بعضها قد يكون ساما لاحتوائها على ما يسمى قلويدات Alkaloids و هي مركب مرير المذاق و سام في العديد من الاحيان.
وللتخلص من هذا المركب الخطر يتم عادة نقعه بالماء و الملح لازالة هذه القلويدات، حيث قد تحتاج هذه العملية من يوم الى ما قد يصل الى خمسة ايام مع تغير المحلول الملحي مرتين على الاقل. وذلك من اجل الحصول على بذور لذيذة الطعم وخالية من المخاطر.
يحتوي المر على كمية من القلويات الضارة أكثر من الترمس الحلو, لذا يتم نقعه في الماء لمدة لا تقل عن أسبوع مع تغيير الماء يوميا للتخلص من السمية . إضافته إلى غذائك اليومي يمنحك قيمة غذائية عالية , حيث تحتوي بذوره على كمية كبيرة من البروتينات، الألياف، فيتامين ب المركب، المعادن، ولكن احذر من تناوله إذا كنت تعاني من حساسية البقوليات، أو كنت تعاني من أنيميا الفول .
و نجد ان الترمس مفيد للصحة و يعالج الامراض و الاعراض التالية :
- يحافظ على صحة القلب و الأوعية الدموية.
- يساعد في الحفاظ على الوزن حيث يحتوي كوب من الترمس على 4,9 جرام من الدهون التي توفر الطاقة للجسم و تساعد على امتصاص الفيتامينات التي يحتاجها الجسم.
- تطويل الشعر.
- يساعك في الشعور بالشبع.
- شد البشرة ,تبييض البشرة , يستخدم كمقشر طبيعي للبشرة.
- ضبط السكر و الكولسترول.
- يحتوي علي الكثير من المعادن و الفيتامينات ك فيتامين ب, ج.
- يعمل علي تحسين عملية الهضم.
- يعتبر مهدئ للاعصاب و من المسليات بشكل كبير.
- يعمل علي الوقاية من امراض القلب.
- يعمل علي انقاص الوزن و خفض الكولسترول في الدم.
أضرار الترمس:
هناك بعض الأضرار الناتجة عن تناول الترمس بكثرة :
– عسر الهضم.
– زيادة إفراز اللعاب.
– الغثيان.
– اضطرابات بصرية.
– الإصابة بالتسمم، وتكون ناتجة عن عدم نقع الترمس في الماء لمدة كافية.
و من المفترض منع هؤلاء الذين يعانون من (أنيميا الفول و حساسية البقوليات), كما توجد بعض الأبحاث تشير للبعد عن تناوله في حالة الحمل أو الرضاعة .
